Per la preparazione di un antipastino colorato e sfizioso, o in abbinamento a secondi di carne o al pollo al forno, questa sfiziosa e naturale ricetta con peperoni rossi e gialli tagliati a filetti in olio extra vergine di oliva. Ottimi anche nella farcitura di panini e sulle pizze.

Pomodori secchi aromatizzati con menta, aglio, origano e peperoncino in olio extra vergine di oliva, una creazione per assaporare tutto l’anno il gusto dell’estate. Carnosi e saporiti, i nostri pomodori secchi, frutto 100% di coltivazioni italiane, subiscono un processo di essiccazione lento per preservarne il gusto inconfondibile esaltato dall’aggiunta sapiente di aromi mediterranei. Ottimi per la preparazione del condimento di pasta, sughi rustici e alla pizzaiola. Tra salume e formaggio è un’ottima farcitura per un panino indimenticabile.

Freschi e regali carciofi tagliati a spicchi per meglio apprezzarne il gusto e la consistenza, immersi in olio extra vergine di oliva di Puglia di prima qualità. Un piacere per la vista oltre che per il palato, irresistibile tentazione per gli amanti del sottolio. Dalla giusta consistenza e carnosità sono un trionfo anche per il tatto.

Solo dai campi del Salento, pazientemente ricavati dalla terra come i nostri nonni ci hanno insegnato; il lampascione, cipollina selvatica che non si può coltivare ma che cresce spontaneamente tra la vegetazione, è un prodotto tipico pugliese fortemente legato alla cultura culinaria della nostra regione. Ottimi per la preparazione di numerose ricette, buonissimi se gustati così come sono per creare antipasti e aperitivi.

Coltivati tra maggio e giugno a campo aperto e raccolti a più riprese tra la metà di agosto e il mese di ottobre, i peperoncini cornetto piccanti sono una vera delizia per chi ama i sapori forti e decisi. Frutto di una attenta selezione, lavaggio, taglio e maturazione sotto sale, vengono messi in vasetto con il più naturale e pregiato di tutti i conservanti: sua maestà l’olio extra vergine di oliva, per preservane tutti i naturali profumi e sapori.

Le più buone e polpose melanzane 100% italiane, tagliate a filetti dal fresco e preparate pazientemente per farvi avere tutto l’anno il sapore dell’estate in tavola. Golosissime su una buona fetta di pane casareccio o un pezzo di pizza bianca, saranno le protagoniste di un ottimo aperitivo fatto in casa, all’insegna delle migliori ricette tutte italiane.

Un trionfo di gusto e naturalezza, il nostro aglio marinato in olio extra vergine di oliva con erbette mediterranee. Così preparato risulta più digeribile e ha un sapore molto più delicato, quasi di mandorla. E’ adatto da gustare in tutte le preparazioni in cui non aggiungevate l’aglio perchè risultava troppo pesante; potete aggiungerlo a vostro piacimento nella preparazione di una gustosa e fantasiosa insalata, grattato su una fetta di pane tostato, e persino da stuzzicare come aperitivo.

Dal felice matrimonio della nota piacevolmente piccante dei peperoncini rossi di Puglia con la delicatezza dell’aglio, opportunamente preparato, nasce il nostro aglio da aperitivo. Spicchi di aglio di taglia medio-grande, affogati in olio extra vergine di puglia, prodotto anch’esso dalla nostra famiglia, in una festosa ricetta sfiziosa e dal carattere vellutato e sincero. Adatto per tutti gli usi in cucina,sublime così com’è per un aperitivo o antipasto.