L’aceto balsamico di Modena IGP “Etichetta Verde”: dalla qualità più giovane, colore bruno, profumo fresco e sapore dolcemente acido. Il suo carattere brioso e la sua moderna intensità lo rendono particolarmente adatto per condire insalate e verdure grigliate, e per la preparazione di speciali salse.

L'aceto balsamico di Modena IGP “Etichetta Rossa” rappresenta invece la qualità matura, dal colore bruno più scuro e il profumo intenso dati da un più lungo invecchiamento. Col suo gusto vellutato si abbina bene alle grigliate di carne o di pesce e si presta particolarmente a nuovi esperimenti in cucina.