Vino rosso ottenuto da uve 100% Malvasia nera di Lecce.

Area di produzione: Leverano (LE).

Uve: 100% Malvasia nera.

Titolo alcolometrico: 13,50% vol. 

Natura del terreno: di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo. 

Resa per ettaro: 80-90 quintali di uva.

Sistema di allevamento: alberello. 

Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.

Vinificazione: dopo la diraspatura il mosto rimane in macerazione con le bucce per 4-5 giorni a temperatura di 22-24°c. segue la fermentazione alcolica che viene interrotta al momento opportuno per la conservazione del residuo zuccherino.

Capacità d’invecchiamento: 1-2 anni secondo vendemmia.

Note di degustazione :

Colore: rosso rubino con riflessi aranciati. 

Profumi: delicatamente fruttato con molte sensazioni di prugne secche.

Palato: gradevolmente dolce, morbido e corposo.

Temperatura di servizio: 14-16°c.

Abbinamenti: ottimo a fine pasto per accompagnare dolci e pasticceria secca

VINO ROSSO AMABILE  IGP (INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA) CORTESE  BOTTIGLIA  LT  0750. -

INGREDIENTI:
MATERIE PRIME:  uve, mosto di uve concentrato;   AGENTI STABILIZZANTI: Acido metatartico, Gomma arabica;
CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI: SOLFITI, Sorbato di potassio.
ALLERGENI:  Contiene  solfiti.
CONSERVARE IN  LUOGO  FRESCO E ASCIUTTO.
DICHIARAZIONE  NUTRIZIONALE: Valori  nutrizionali medi per 100ml di prodotto:
ENERGIA:  379   Kj  91 Kcal,
GRASSI:  0 g   di cui acidi  grassi  saturi  0 g,
CARBOIDRATI:   5.0 g  di cui  zuccheri  4.0 g,
PROTEINE:  0 g,
SALE: 0 g.