Ottenuto da un’accurata selezione di uve Chardonnay provenienti dai tradizionali vigneti salentini.

Area di produzione: provincia di Lecce e Brindisi.

Uve: 100% Chardonnay.

Titolo alcolometrico: 12,50% vol. 

Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo.

Resa per ettaro: 80 quintali di uva.

Sistema di allevamento: cordone speronato. 

Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro. 

Vinificazione: le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene raffreddato a 10°c per ottenere una naturale decantazione statica. Successivamente viene fermentato, con lieviti selezionati, ad una temperatura non superiore a 16°c.

Capacità di invecchiamento: da bere giovane.

Note di degustazione 

Colore: giallo paglierino.

Profumi: delicatamente fruttato con spiccato sentore di mela, ananas e vaniglia.

Palato: morbido, asciutto, con buona persistenza ed eleganza.

Temperatura di servizio: 8-10°c.

Abbinamenti: si accompagna ottimamente ad antipasti di mare e piatti di pesce.

VINO I.G.P.    (Indicazione Geografica  Protetta) CHARDONNAY BIANCO BOTTIGLIA LT 0750. -

INGREDIENTI:
MATERIE PRIME:  uve, mosto di uve concentrato;   AGENTI STABILIZZANTI: Gomma arabica e/o poliaspartato di potassio;
CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI: SOLFITI, Acido L-Ascorbico.
ALLERGENI:  Contiene  solfiti.
CONSERVARE IN  LUOGO  FRESCO E ASCIUTTO.
DICHIARAZIONE  NUTRIZIONALE: Valori  nutrizionali medi per 100ml di prodotto:
ENERGIA:  302 Kj    73 Kcal,
GRASSI:  0 g   di cui acidi  grassi  saturi  0 g,
CARBOIDRATI:  1.0g  di cui  zuccheri  0.4 g,
PROTEINE:  0 g,
SALE: 0 g.